Depois que a Rafaela foi para a Suécia eu não postei mais nenhuma receita, não inventei mais nada, fiquei como um artista sem público, mas olhando as fotos, via sopa de cebola que ela fez antes da viagem, que ficou MARAVILHOSA!!! e resolvi postar aqui, vale a pena fazer, minha filha é tão boa cozinheira quanto eu, cada uma à sua maneira, é claro! |
| Rafaela, mestranda na Suécia |
INGREDIENTES
- 450 Gr. Cebola em rodelas finas
- 100 Gr. Manteiga
- 1 Lt - Caldo de Carne, galinha ou legumes
- 200 Vinho Branco Seco
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino moída a gosto
- Fatias de pão
- Queijo da preferencia
Modo de Preparo
- 1.Refogue a cebola em fogo moderado,mexendo sempre ate dourar, cerca de 30 minutos.
- 2.Junte o caldo e o vinho quando a cebola estiver bem dourada, mexendo sempre, até reduzir pela metade.
- 3. Coloque a sopa em cumbucas refratarias, cubra com uma fatia de pão e polvilhe com o queijo.
- 4. Coloque no forno para gratinar.
O caldo
Não perca a paciência com a cebola, mas demora muitooooo ate atingir essa coloração e esse aspecto mas vale muito a pena.
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