CHURROS

INGREDIENTES:
Massa
1 xic. de água
1/3 xic. de manteiga
2 col de açúcar mascavo
1/2 col chá de sal
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1/2 colher de chá baunilha
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Óleo vegetal para fritura
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1/4 xic. açucar refinado
1 col de canela em pó

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instruções

1.

Em uma panela média, misture a manteiga, água, açúcar mascavo e sal. Leve à fervura em fogo médio Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau. Cozinhe mexendo sempre até que a mistura forme uma bola e se afasta dos lados da panela. Retire do fogo. Arrefecer durante 10 minutos. Acrescente o ovo e a baunilha, batendo bem com uma colher de pau.

2.

Transfira a mistura para um saco de decoração equipado com um bico de estrela grande. 

3.

Coloque 3 cm de óleo em uma panela alguns troncos de cada vez em óleo quente profundo cerca de 2 minutos ou até dourar dos dois lados, virando uma vez. Escorra em papel absorvente.

4.

Em uma tigela média, misture o açúcar granulado e canela . Envolva os  churros ainda quentes em canela-açúcar. Sirva quente. Faz cerca de 20 churros.