Sopa de Agnolini
Nem só de inventos e experimentos vive esse blog, abaixo um momento mágico entre mãe e filha; fazia muito tempo que a Rafaela me pedia para ensinar fazer o agnolini, então resolvemos fotografar o passo a passo, e fica aqui registrado o evento maravilhoso. Ha ! ficou ótimo !!!!
Ingredientes
-Recheio
- 1/2 (meio) kg de frango
- 5 colheres de farinha de rosca
- uma cebola pequena
- salsa
- 1 cabeça de alho
- noz moscada em pó
Modo de fazer
Junte 250g de farinha, os 2 ovos e uma colher de azeite. Misture tudo e deixe a massa descansar por 2 horas.
Enquanto a massa descansa, frite o frango no azeite com uma pitada de sal a gosto. Depois, misture o frango com 4 colheres de cebola picada, 1 colher de salsa picada, 2 dentes de alho picados e deixe cozinhar por meia hora. Antes de retirar do fogo, adiciona 1 colher pequena de noz moscada e 5 colheres de farinha de rosca. Quando terminar, desfie o frango e moe tudo. Pode ser em um moedor ou usar o processador. O importante é deixar o frango com a textura de uma pasta. Após isso, é só montar o agnolini.
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