BOLO PUDIM DE BAUNILIA E CANELA

ESTA RECEITA RETIREI DO SITE ABAIXO, TRADUZI E ADAPTEI À NOSSA CULINÁRIA.

FICOU MUITO BOMMM !!!!

  http://www.melskitchencafe.com/2008/09/vanilla-pudding-cinnamon-rolls-with-cream-cheese-frosting.html

 INGREDIENTES: 
Massa:
 ½ xícara de água quente 
2 colheres de sopa de fermento seco ativo 
2 colheres de açúcar 
100 gr de pudim em pó sabor baunilha 

 ½ xícara de manteiga derretida 
2 ovos 
1 colher de chá de sal 
6 +- xícaras de farinha 

Recheio:
 1 xícara de manteiga amolecida à temperatura ambiente 
2 xícaras de açúcar mascavo 
4 colheres de chá de canela 

Cobertura: 
200gr de creme de queijo 

 ½ xícara de manteiga amolecida à temperatura ambiente 
1 colher de chá de baunilha 
3 xícaras de açúcar de confeiteiro 
2-3 colheres de sopa de leite 

INSTRUÇÕES:Em uma tigela pequena misture a água, o fermento e o açúcar. Mexa até dissolver. Reserve. Em uma tigela grande, leve mistura de pudim e se preparar de acordo com as instruções da embalagem. Adicione a manteiga, ovos e sal. Misture bem. Em seguida, adicione a mistura de fermento. Mistura. Aos poucos, adicione a farinha, amasse até ficar homogêneo. A massa deve ser muito macia, mas não pegajosa. Coloque em uma tigela untada. Cubra e deixe crescer até dobrar. 

 Em seguida, coloque em superfície enfarinhada e espiche até ter um retangulo 30 x 40 cm de tamanho. Tome 1 xícara de manteiga mole e espalhe sobre a superfície. Em uma tigela, misture 2 xícaras de açúcar mascavo e 4 colheres de chá de canela. Polvilhe por cima.  Com uma faca cortar em tiras 4 x 15 cm. Coloque em forma  levemente untada, cada rolinho a uns 3 cmde distância. Cubra e deixe crescer até dobrar de novo. Asse a 180 graus por 15-20 minutos. Retire quando começar a dourar (não asse demais).

 Cubra os rolinhoos ainda quentes, com cobertura de cream cheese (combinar manteiga e creme de queijo e misture bem, em seguida, adicione a baunilha e o açúcar e misture novamente, em seguida, adicione o leite para a consistência desejada).