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Aromas e Sabores de Casa

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NA PRAÇA

em abril 19, 2012

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Esse é um dos habitantes da praça Santos Andrade - Curitiba - Brasil (foto, Ari Edmundo Flach).

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Agnolini

Sopa de Agnolini Nem só de inventos e experimentos vive esse blog, abaixo um momento mágico entre mãe e filha; fazia muito tempo que a Rafaela me pedia para ensinar fazer o agnolini, então resolvemos fotografar o passo a passo, e fica aqui registrado o evento maravilhoso. Ha ! ficou ótimo !!!! Receita de Sopa de Agnolini Ingredientes Massa 250g farinha de trigo 1 colher de azeite 2 ovos -Recheio 1/2 (meio) kg de frango 5 colheres de farinha de rosca uma cebola pequena salsa 1 cabeça de alho noz moscada em pó Modo de fazer Junte 250g de farinha, os 2 ovos e uma colher de azeite. Misture tudo e deixe a massa descansar por 2 horas. Enquanto a massa descansa, frite o frango no azeite com uma pitada de sal a gosto. Depois, misture o frango com 4 colheres de cebola picada, 1 colher de salsa picada, 2 dentes de alho picados e deixe cozinhar por meia hora. Antes de retirar do fogo, adiciona 1...

Biscoito Mágico

Esse blog está bem nostálgico, acho que é excesso de saudade, dai a gente lembra de tudo, da infância, da adolescência, da juventude, da maturidade e da velhice que ainda não chegou e vai demorar muitooooo ainda, da filha que está longe, do filho que foi, dos pais.... Então lembrei desse biscoito que aprendi a fazer ainda menina e faço até hoje, pois é muito bom, crocante, acetinado, derrete na boca. Nunca anotei a receita por ser muito fácil, mas resolvi registrá-la aqui, para repartir com as pessoas algo muito mágico e pessoal. Ingredientes 1/2 duzia de claras (aproveite as gemas e faça um quindim) 1/2 quilo de açucar 1/2 quilo de porvilho doce 1 colher de salamoníaco Raspas de limão ou coco ralado Bata as claras em neve Acrescente o açúcar, bata bem e depois coloque as raspas de limão Misture delicadamente o porvilho Faça bolinhas e leve ao forno Tcham !!!!!

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INGREDIENTES: Massa 1 xic. de água 1/3 xic. de manteiga 2 col de açúcar mascavo 1/2 col chá de sal 1 xícara de farinha de trigo 1 ovo 1/2 colher de chá baunilha >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Óleo vegetal para fritura >>>>>>>>>>>>>>>>>>> 1/4 xic. açucar refinado 1 col de canela em pó instruções 1. Em uma panela média, misture a manteiga, água, açúcar mascavo e sal. Leve à fervura em fogo médio Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau. Cozinhe mexendo sempre até que a mistura forme uma bola e se afasta dos lados da panela. Retire do fogo. Arrefecer durante 10 minutos. Acrescente o ovo e a baunilha, batendo bem com uma colher de pau. 2. Transfira a mistura para um saco de decoração equipado com um bico de estrela grande. ...

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